Рыбные конвертики с лимонным соусом

На 4 порции:
200 грамм красного сладкого перца, порезанного
200 грамм зеленого сладкого перца, порезанного
100 грамм грибов, порезанных
1 ст л порезанной свежей петрушки
3 филе белой рыбы

Лимонный соус:
1 маленький куриный бульонный кубик
180 миллилитров воды
2 ст л лимонного сока
2 ст л порезанной свежей петрушки
2 ч л крахмала
1 ст л воды

1. соединим в миске перцы, грибы и петрушку, перемешаем. Каждый кусок рыбы положим на отдельный кусок фольги, сверху положим овощи. завернем фольгу, чтобы получились конвертики, закрепим по краям. готовим конвертики на разогретом барбекю около 10 мин до готовности рыбы. достанем из фольги и подаем с лимонным соусом.

2. Лимонный соус: соединим бульонный кубик, воду, лимонный сок и петрушку в маленькой кастрюле. доведем до кипения. размешаем крахмал с 1 ст л воды и добавим в кастрюлю. Помешивать на огне, пока соус не забурлит и загустеет.